La saison des saveurs réconfortantes est arrivée et les douceurs n'ont plus besoin d'excuses. La joie s'installe pour de bon – à table et partout ailleurs.
En témoigne ce délicieux chocolat chaud, recouvert de guimauves pour une dose supplémentaire de bonheur et servi dans l'une des nouveautés de la saison, Almara.
INGRÉDIENTS
600 ml de lait entier
200 ml de crème liquide
150 g de chocolat noir, finement haché
2 c. à soupe de cacao en poudre sans sucre
2 c. à soupe de sucre
1 c. à café d'extrait de vanille
Une pincée de sel
Crème fouettée, pour servir
Mini-guimauves, pour servir
Cacao en poudre, pour saupoudrer
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Faites chauffer le lait et la crème dans une casserole, à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient chauds, sans les faire bouillir.
ÉTAPE 2
Ajoutez le chocolat haché, le cacao en poudre, le sucre et le sel. Mélangez continuellement jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que vous obteniez un mélange lisse et crémeux.
ÉTAPE 3
Retirez du feu et ajoutez l’extrait de vanille. Versez ensuite le chocolat chaud dans des tasses de la collection Almara.
ÉTAPE 4
Recouvrez généreusement de crème fouettée et répartissez les mini-guimauves.ÉTAPE 5
Terminez par un léger saupoudrage de cacao en poudre et servez.
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