Un postre reconfortante con especias y una cobertura dorada y mantecosa.
Con su cobertura crujiente y dorada y un interior de manzanas tiernas y dulces, este crumble es el postre otoñal por excelencia. Un toque de nuez moscada aporta una nota exótica y acogedora —un guiño a la ruta de las especias portuguesa del siglo XV y un sutil tributo al rico patrimonio culinario del país.
INGREDIENTES
Para el relleno
5–6 manzanas medianas, peladas y en rodajas
2 cda. de azúcar moreno
1 cdita. de canela
1 cdita. de zumo de limón
Una pizca de nuez moscada.
Para la cobertura
1 taza de harina
½ taza de copos de avena
½ taza de azúcar moreno
½ cdita. de canela
½ taza de mantequilla fría, en cubos.
PREPARACIÓN
PASO 1
Precaliente el horno a 175 °C. PASO 2
En un bol de cocina de la colección Fattoria, mezcle las manzanas con el azúcar moreno, la canela, el zumo de limón y la nuez moscada. Extienda la mezcla en un molde Stacked Organic engrasado.PASO 3
En un bol de la colección Poterie, mezcle la harina, la avena, el azúcar moreno y la canela. Incorpore la mantequilla fría y mezcle hasta obtener una textura arenosa y con migas gruesas.PASO 4
Reparta la cobertura sobre las manzanas. PASO 5
Hornee 35–40 minutos, hasta que la cobertura esté dorada y las manzanas tiernas y burbujeando. PASO 6
Sirva templado, con una bola de helado de vainilla o una cucharada de nata montada.
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