Quando o verão está no seu auge e o calor se torna quase interminável, tudo o que o corpo pede é algo fresco, leve e cheio de sabor. Apetece-nos algo cítrico, suave, com um toque de doce, que nos refresque e nos faça sentir mais leves. É precisamente por isso que este ceviche de salmão com manga sabe tão bem. Combina a acidez dos citrinos com a doçura da manga madura e a textura delicada do salmão fresco, resultando num prato cheio de cor, fresco e delicioso. Além disso, é saudável, simples de preparar e perfeito para surpreender a família e os amigos nos dias mais quentes.