Une part de gâteau au chocolat est toujours un geste d'amour : riche, réconfortant et profondément savoureux. Il évoque de doux souvenirs et des après-midis paisibles et joyeux. Imaginez-le servi sur l'élégant présentoir à gâteaux de la collection Stacked Organic de COSTA NOVA, symbole de durabilité et de beauté naturelle. Idéal pour des moments privilégiés partagés avec ceux que l'on aime.
INGRÉDIENTS
Pour le gâteau
1 tasse de café fort
10 cuillères à soupe de beurre non salé
¾ tasse de cacao en poudre
3 œufs
½ tasse de yaourt nature ou de crème sure
2 tasses de sucre
3 tasses de farine de blé
1 cuillère à café de levure
1 pincée de sel
INGRÉDIENTS
Pour la ganache
1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
¾ tasse de crème
INSTRUCTIONS
ÉTAPE 1
Dans une casserole, faire chauffer le café avec le beurre et le cacao en remuant jusqu'à ce que le mélange soit fondu et lisse. Laisser refroidir 10 minutes.
ÉTAPE 2
Dans un grand saladier, battre les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse. Ajouter le yaourt et mélanger. Incorporer petit à petit le mélange de cacao refroidi. Tamiser la farine, la levure chimique et le sel, puis incorporer délicatement à la pâte.
ÉTAPE 3
Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer un moule à cheminée et y verser la pâte. Enfourner 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes dans le moule, puis démouler sur une grille pour laisser refroidir complètement.
ÉTAPE 4
Pour la ganache, faites chauffer la crème et versez-la sur le chocolat. Attendez 1 minute, puis remuez jusqu'à ce que le mélange soit brillant. Laissez refroidir légèrement.
ÉTAPE 5
Versez la ganache sur le gâteau refroidi, en la laissant couler délicatement sur les bords. Laissez reposer quelques minutes pour que la ganache prenne.
ÉTAPE 6
Servez le gâteau sur la magnifique base Stacked Organic de Costa Nova et avec du café.
doux moment, plein d'amour et de saveur.
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