INGRÉDIENTS

POUR LE GÂTEAU

300 g de sucre en poudre
5 œufs
125 g de beurre non salé, fondu et refroidi
250 ml de yaourt grec nature
Zeste de 2 citrons
Jus d'½ citron
1 c. à café de pâte de vanille
350 g de farine à gâteau
1 c. à café de levure chimique
Une pincée de sel
200 g de myrtilles fraîches

POUR LE GLAÇAGE

125 g de sucre glace
3 à 4 c. à soupe de jus de citron

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Dans le bol du batteur électrique, battez le sucre et les œufs à haute vitesse jusqu'à obtenir un mélange clair, léger et mousseux (environ 3 à 5 minutes).

ÉTAPE 2

Ajoutez le beurre fondu, le yaourt, la vanille, le zeste et le jus de citron, et mélangez bien.

ÉTAPE 3

Ajoutez la vanille, le zeste et le jus de citron en mélangeant bien.

ÉTAPE 4

Versez la pâte dans un moule à bundt bien graissé et enfournez dans un four préchauffé à 180 ºC.

ÉTAPE 5

Laissez cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

ÉTAPE 6

Démoulez et laissez refroidir complètement sur une grille.

ÉTAPE 7

Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance lisse. Nappez le gâteau une fois refroidi et servez avec des myrtilles fraîches.

ÉTAPE 8

Partagez une tranche avec votre mère, servie dans une assiette en grès de couleur rose mauve, pour une touche encore plus
spéciale en ce beau moment.