Uma receita que capta a essência do conforto outonal.
Em Portugal, as maçãs assadas são consideradas uma das sobremesas mais simples, mas mais queridas. Muitas vezes subestimada, esta sobremesa humilde revela uma surpreendente riqueza de sabor e inúmeros benefícios para a saúde. Ao serem assadas, a doçura natural das maçãs
intensifica-se, misturando-se com o calor da canela, o toque salgado da manteiga e com a sofisticação do vinho do Porto. Para além do seu sabor reconfortante, as maçãs assadas são uma opção nutritiva, ricas em fibra, vitaminas e antioxidantes. Simples de preparar, representam a arte de transformar ingredientes do dia a dia em algo verdadeiramente especial.
INGREDIENTES
4 maçãs
4 c. de sopa de açúcar mascavado
1 c. de chá de canela (ou 4 paus de canela)
4 pequenas nozes de manteiga
Opcional: nozes, passas ou um pouco de vinho do Porto
PREPARAÇÃO
PASSO 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.PASSO 2
Retire o caroço das maçãs, deixando a base intacta para segurar o recheio.PASSO 3
Coloque-as numa assadeira da Scotia e encha o centro de cada maçã com 1 c. de sopa de açúcar mascavado, uma pitada de canela e uma noz de manteiga. Em alternativa preencha o centro com um pau de canela e os restantes ingredientes.PASSO 4
Adicione um pouco de água (ou vinho do Porto) no fundo da travessa.PASSO 5
Leve ao forno durante 30-40 minutos, ou até ficarem macias e douradas.PASSO 6
Sirva ainda quentes - idealmente com um fio de natas ou uma bola de gelado de baunilha.
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