Célébrez cette période festive avec un grand classique – un gâteau à la carotte moelleux et parfumé aux épices, recouvert d’un délicat glaçage. Préparé avec soin, il est superbe lorsqu’il est servi sur un plat à gâteau Cook & Host. Ce gâteau est bien plus qu’un dessert – c’est une célébration des plaisirs simples. Parfait pour un goûter chaleureux ou comme touche finale d’un dîner festif, il apporte chaleur, beauté et une touche de nostalgie à toute table.
INGRÉDIENTS
POUR LE GÂTEAU
1 tasse (125 g) de farine de blé
1 cuillère à café de levure chimique
¾ cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de cannelle en poudre
¼ cuillère à café de muscade râpée
¼ cuillère à café de sel
½ tasse (100 g) de sucre en poudre
¼ tasse (50 g) de sucre brun bien tassé
⅓ tasse (80 ml) d’huile végétale
2 gros œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 ½ tasse (150 g) de carottes râpées
¼ tasse (25 g) de noix ou de pacanes hachées (facultatif)
¼ tasse (30 g) de noix de coco râpée (facultatif)
POUR LE GLAÇAGE
1 tasse (125 g) de sucre glace
1–2 cuillères à soupe de lait (ou d’eau)
½ cuillère à café d’extrait de vanille
INSTRUCTIONS
ÉTAPE 1
Préchauffez le four à 175°C. Beurrez un moule de 23 cm.
ÉTAPE 2
Dans un bol de cuisine Fattoria, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, la cannelle, la muscade et le sel.
ÉTAPE 3
Dans un bol verseur Fattoria, battez le sucre en poudre, le sucre brun, l’huile, les œufs et la vanille jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
ÉTAPE 4
Incorporez les ingrédients secs au mélange liquide. Ajoutez les carottes râpées et, si vous le souhaitez, les noix ou la noix de coco. Versez la pâte dans le moule préparé. Faites cuire environ 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir complètement.
ÉTAPE 5
Placez le gâteau refroidi sur un plat à gâteau Cook & Host.
ÉTAPE 6
Mélangez le sucre glace, le lait et la vanille jusqu’à obtenir une consistance fluide mais pas trop liquide. Versez sur le gâteau et laissez figer 20 à 30 minutes.
BON APPÉTIT !
