No hay mejor manera de empezar el domingo que con el aroma de unos scones de manzana y canela recién horneados. Este otoño, te traemos una receta reconfortante, perfecta para compartir. Con la colección Redonda, disfruta de momentos sencillos en la mesa con tus seres queridos.
INGREDIENTES
2 tazas de harina (más un poco para espolvorear)
2 cucharaditas de levadura
1 cucharadita de canela
½ cucharadita de sal
5 cucharadas de mantequilla fría sin sal
½ taza de leche (más 2 cucharadas para pincelar)
1 huevo grande
⅓ taza de azúcar (más un poco para espolvorear)
1 cucharadita de esencia de vainilla
½ taza de manzana pelada y picada
INSTRUCCIONES
PASO 1
Precalentar el horno a 200ºC y forrar una bandeja de horno con papel vegetal.
PASO 2
En un tazón grande, combine la harina, el polvo para hornear, la canela y la sal.
PASO 3
Añade la mantequilla fría a la mezcla de harina y mezcla con las manos hasta que quede una masa desmenuzada.
PASO 4
En otro bol, bate ½ taza de leche, el huevo, el azúcar y la vainilla.
PASO 5
Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos, agrega la manzana y revuelve hasta que todo esté bien incorporado.
PASO 6
Coloque la masa sobre una superficie enharinada y forme un disco de unos 20 cm de diámetro. Córtelo en 8 rebanadas.
PASO 7
Pincela las rodajas con la leche restante y espolvorea con azúcar.
PASO 8
Coloque las rodajas en la bandeja para hornear y hornéelas durante 20 a 25 minutos, hasta que estén doradas.
PASO 9
Dejar enfriar unos minutos y servir con mantequilla y mermelada.
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