À table, nous partageons des moments privilégiés avec nos proches, tandis que les arômes de cannelle et de gingembre embaument la pièce. Une tasse de thé chaud est le complément idéal, accompagnée de délicieux cupcakes de Noël. Savourez un thé de Noël, avec les collections COSTA NOVA qui apporteront une touche d'originalité à votre table.
INGRÉDIENTS
Pour les cupcakes
1 ¾ tasse de farine tout usage
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à café de cannelle moulue
2 cuillères à café de gingembre moulu
¼ cuillère à café de clous de girofle moulus
¼ cuillère à café de noix de muscade moulue
¼ cuillère à café de sel
½ tasse de beurre non salé, fondu
½ tasse de sucre brun foncé
½ tasse de miel
Zeste de 1 clémentine
2 gros œufs
½ tasse de lait
INGRÉDIENTS
Pour la couverture
1 tasse de mascarpone
1 tasse de crème fraîche, très froide
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
Zeste de 1 clémentine
1 cuillère à café d'essence de vanille
INSTRUCTIONS
ÉTAPE 1
Préchauffer le four à 175°C et placer des caissettes en papier dans un moule à cupcakes ou à muffins.
ÉTAPE 2
Dans un bol Costa Nova, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, la cannelle, le gingembre, les clous de girofle, la muscade et le sel. Réserver.
ÉTAPE 3
Dans un autre bol, battre le beurre fondu, la cassonade, le miel, le zeste de clémentine et les œufs jusqu'à consistance lisse.
ÉTAPE 4
Ajoutez les ingrédients secs au mélange humide en alternant avec le lait. Remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
ÉTAPE 5
Remplissez ensuite les caissettes en papier aux 2/3. Enfournez pour 18 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir complètement avant de décorer.
ÉTAPE 6
Pour le glaçage : battez le mascarpone, la crème froide, le sucre glace, le zeste de clémentine et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
ÉTAPE 7
Enfin, à l'aide d'une poche à douille, glacez les cupcakes refroidis. Décorez avec un peu de zeste de clémentine.
ÉTAPE 8
Servez dans une collection COSTA NOVA pour rehausser la présentation !
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