BOAS FESTAS!
Celebre esta quadra com a família reunida à volta da mesa, partilhando risos, amor e iguarias típicas da estação.
Sinta a alegria e o calor do espírito natalício e seja grato pelos momentos passados com os seus entes queridos.
Delicie-se com uma coroa de Natal de canela e cardamomo feita em casa, acabadinha de sair do forno.
INGREDIENTES
PARA A MASSA
480 g de farinha de trigo
½ colher de chá de sal
75 g de açúcar refinado
2 colheres de chá de fermento seco
1 colher de chá de pasta de baunilha
1 colher de chá de cardamomo
75 g de manteiga sem sal, derretida
2 ovos grandes, batidos
200 ml de leite morno
PARA O RECHEIO
75 g de manteiga sem sal, derretida
100 g de açúcar refinado
2 colheres de sopa de canela
1 colher de chá de cardamomo
PARA PULVILHAR
Açucar em pó
INSTRUÇÕES
PASSO 1
Para preparar a massa, coloque a farinha na taça de uma batedeira elétrica. Adicione o açúcar, o sal, a baunilha e o cardamomo de um lado, e o fermento do outro.
PASSO 2
Junte a manteiga e os ovos e comece a misturar em velocidade baixa, adicionando depois o leite. Bata em velocidade média-alta durante cerca de 7–10 minutos, até a massa ficar macia.
PASSO 3
Forme uma bola com a massa, coloque-a numa taça da coleção Fattoria ligeiramente untada, cubra e deixe levedar num local morno até dobrar de volume, cerca de 2 horas.
PASSO 4
Após a levedação, coloque a massa numa superfície enfarinhada e, com um rolo, abra-a em forma de retângulo, aproximadamente 25 cm x 45 cm.
INSTRUÇÕES
PASSO 5
Espalhe a manteiga por cima e polvilhe uniformemente com a mistura de açúcar, canela e cardamomo. Enrole a massa formando um tronco de 45 cm. Coloque-o num tabuleiro forrado com papel vegetal. Corte o tronco em 15–20 rolos, apenas até ¾ do comprimento, de forma a que fiquem todos ligados na extremidade.
PASSO 6
Modele a coroa, virando os rolos e sobrepondo-os, criando o padrão circular. Coloque uma tarteira Impressions no centro da coroa e vire cuidadosamente. Cubra novamente e deixe levedar à temperatura morna durante 30–45 minutos, até ficar fofo. PASSO 7 Pré-aqueça o forno a 180ºC e leve a tarteira ao forno por cerca de 30 minutos, até a coroa ficar dourada. Deixe arrefecer e sirva polvilhada com açúcar em pó.
BOM APETITE!
