À mesa, partilham-se momentos especiais com quem mais gostamos, enquanto o aroma a canela e gengibre envolve o ambiente. Uma chávena de chá quente é o complemento perfeito, acompanhada de uns irresistíveis cupcakes natalícios. Desfrute de uma tarde de chá de Natal, com as coleções COSTA NOVA a dar um toque especial à sua mesa.
INGREDIENTES
Para os cupcakes
1 ¾ chávenas de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de chá de canela em pó
2 colheres de chá de gengibre em pó
¼ colher de chá de cravinho em pó
¼ colher de chá de noz-moscada em pó
¼ colher de chá de sal
½ chávena de manteiga sem sal, derretida
½ chávena de açúcar mascavado escuro
½ chávena de mel
Raspa de 1 clementina
2 ovos grandes
½ chávena de leite
INGREDIENTES
Para a cobertura
1 chávena de queijo mascarpone
1 chávena de natas frescas, bem frias
3 colheres de sopa de açúcar em pó
Raspa de 1 clementina
1 colher de chá de essência de baunilha
INSTRUÇÕES
PASSO 1
Pré-aqueça o forno a 175°C e coloque formas de papel numa forma para cupcakes ou muffins.
PASSO 2
Numa taça COSTA NOVA, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento, a canela, o gengibre, o cravinho, a noz-moscada e o sal. Reserve.
PASSO 3
Noutra taça, bata a manteiga derretida, o açúcar mascavado, o mel, a raspa de clementina e os ovos até obter uma mistura homogénea.
PASSO 4
Adicione os ingredientes secos à mistura líquida, alternando com o leite. Envolva até obter uma massa uniforme.
PASSO 5
Depois encha as formas de papel até 2/3 da sua capacidade. Leve ao forno durante 18-25 minutos, ou até um palito inserido no centro sair limpo. Deixe arrefecer completamente antes de decorar.
PASSO 6
Para a cobertura: bata o queijo mascarpone, as natas frias, o açúcar em pó, a raspa de clementina e a essência de baunilha até obter um creme leve e firme.
PASSO 7
Por fim, com a ajuda de um saco de pasteleiro, cubra os cupcakes já arrefecidos com a cobertura. Finalize com um pouco de raspa de clementina para decorar.
PASSO 8
Sirva numa coleção COSTA NOVA para elevar a apresentação!
BOM APETITE!